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腊八节 | 你最该“关注”的是健康!

2018-01-24

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“小孩儿,小孩儿你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,炸豆腐,二十六,炖大肉,二十七,宰公鸡,二十八,把面发,二十九,贴倒酉,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

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寒冷的季节经常喝粥有易健康哦,下面小编献上三道养身腊八粥,希望这份“粥”到温暖你!


老年人温补粥

老年人脏器逐步老化且功能减退,机体代谢功能低下,适应性和抵抗力较差,抗寒及抗病能力都明显降低,多属虚寒之体,故每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温,宜吃一些高热量、高蛋白的食品,以增加营养、增强御寒和抵抗能力,所以老年人的腊八粥应以温、补为主。

原料:糯米50克,花生40克,黄豆40克,薏仁40克,红豆40克,红枣6-8个,栗子6-8个,莲子15克,桂圆肉30克,糖1/2杯,水10杯。

做法:黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4-6小时。加水10杯、将豆子煮至软熟。糯米洗净加入花生,红枣,莲子和去皮的栗子煮约25分钟,将煮熟的豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟,入糖煮开可熄火。


妇女滋阴补血

中年妇女由于各方面压力和自身的生理变化,极易亏气亏血,气血阴虚,腰酸背痛,应多食用一些富含高纤维和钙质的食品,起到改善虚弱体质,补心血,止咳润肺,防止便秘的功效,所以妇女的腊八粥应以滋阴补血美容养颜为主。

原料黑米、大麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖。

做法:黑米50克泡10分钟,加6杯水,大火煮开,改中小火煮20分钟,加桂圆、红糖再煮10分钟,完成粥底的制作。加入煮好的配料再煮沸即可。


儿童重营养

儿童正是生长发育的关键时期,合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要,所以儿童的腊八粥必须有丰富的营养。

原料:小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

注意:儿童腊八粥尽量软滑顺口,让孩子容易消化和吸收,既要做得软,切得细,又要考虑到色香味俱全和保留营养成分,要让孩子看到粥时喜欢吃。粥中的蔬菜切成细丝、小片、小丁,尽量熬的软烂,防止孩子还未嚼碎而整块下咽,发生危险。


调查显示,只有 20.1% 的受访者,自认身体素质合格;50.7%的人认为一般;27.4% 觉得自己处于亚健康状态;还有 1.8% 表示自己经常生病。


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